| Titre : | Menu spécial "Roi-Soleil" (2005) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Arkéo (120, 06/2005) |
| Article : | p.18-19 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | 17e siècle / France / recette culinaire |
| Résumé : | Présentation, en 2005, d'un menu tiré des ouvrages de cuisiniers de la cour de Louis 14 avec les recettes du vol-au-vent aux pétoncles, des asperges en ragoût, des biscuits à la reyne. Ingrédients pour les réaliser. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | article de périodique |
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