| Titre : | Les coulisses de la cantine (2019) |
| Auteurs : | Corinne Duval, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Nous Vous Ille (124, février 2019) |
| Article : | p. 22-23 |
| Descripteurs : | restauration collective |
| Résumé : | De la confection des menus à la commande des marchandises, la préparation des repas et le service, l'organisation de la cantine dans les collèges d'Ille-et-Vilaine. |
| Nature du document : | documentaire |
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