| Titre : | Le niang doufu ou tofu hakka (2012) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Planète chinois (13, octobre 2012) |
| Article : | p. 36-37 |
| Descripteurs : | Chine / gastronomie / recette culinaire |
| Résumé : | Le niang doufu est un plat traditionnel du peuple hakka, une ethnie du Sud de la Chine. |
| Nature du document : | documentaire |
| En ligne : | http://www.cndp.fr/planete-chinois |
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