Catalogue en ligne Collège Saint-Gabriel

Titre :	Le suancai (2012)
Auteurs :	Chloé Chen, Auteur
Type de document :	Article : texte imprimé
Dans :	Planète chinois (11, mars 2012)
Article :	p. 36-37
Descripteurs :	Chine / gastronomie / légume / recette culinaire
Résumé :	Le baicai, ou chou chinois, est un aliment de base de la gastronomie du Nord de la Chine. mariné, il cuisiné en suancai, recette incontournable de la cuisine traditionnelle du Dongbei.
Nature du document :	documentaire
En ligne :	http://www.cndp.fr/planete-chinois