| Titre : | Plie salée façon meunière (2013) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Planète chinois (17, septembre 2013) |
| Article : | p. 36-37 |
| Descripteurs : | Chine / poisson / recette culinaire |
| Résumé : | Autrefois, aucun Chinois n'aurait mangé de la plie : elle était le symbole de la fidélité dans un couple. Dans la cuisine contemporaine chinoise, elle est couramment utilisée. Recette. |
| Nature du document : | documentaire |
| En ligne : | http://www.cndp.fr/planete-chinois |
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